「食の安心・安全型の食育ビジネス」とは?

  • 食中毒事件があったとき、
  • 食品偽装の問題が発覚したとき
  • 異物混入事件があったとき

などに需要が高まるのが、食の安心・安全型の食育ビジネスです。

この分野は、

  • 一般向けに行うセミナー
  • 企業向けコンサルティング

が主な事業モデルです。

<一般向けに行うセミナー>

内容としては、

  • 食品ラベルの読み方

をはじめ、

  • 食品添加物の知識
  • 農薬の知識
  • アレルギーの知識
  • 遺伝子組換えの知識

といったものがセミナーの題材となります。

<企業向けコンサルティング>

といった内容のコンサルティングになります。

この分野は

  • 法律知識
  • 表示の知識
  • 食品化学の知識

などが広く深く求められます。

自分ですべて勉強するという方法もありますが、ゼロベースから行うのは かなり至難の道です。
専門家と組んでビジネスをする という方法のほうが現実的です。