料理療法

料理は、レシピを考え、段取りを考えながら、五感をフル活動させて行うものだから、料理をする行為じたいが認知症の予防になるはず。

という考えにもとづき、料理を「予防プログラム」「療法」として各地の介護施設に採用されるまで高めたところが、食育ビジネス的です。

 

認知症ケアと予防に役立つ料理療法