食事指導は法律違反?

 

<質問>

わたしは管理栄養士ではありませんが、栄養学が好きなので独学で学んでいます。
将来は食事指導のようなことをしたいと思っています。

管理栄養士でない人が食事指導をするのは法律違反になりますか?

 

<回答>

食事指導は(有料・無料を問わず)誰がやっても自由です。
法律違反にはなりません。

たとえば母親が子どもに
「骨を丈夫にするためにカルシウムの多い小魚を食べなさい」
というのは立派な食事指導です。
でもお母さんがそれで法律違反になるわけではありませんね。

では管理栄養士にはどんな特権があるかというと、
「”管理栄養士”という肩書を使った栄養指導・食事指導は、管理栄養士にのみ許されている」
です。

なんだか禅問答のような表現ですが、こういう資格を
「名称独占資格」
といいます。

名称独占資格
=業務そのものは資格がなくても行うことができるが、資格取得者以外の者にその資格の呼称の利用が法令で禁止されている資格。

「調理師」も名称独占資格の1つです。
たとえば料理をするのは誰にでも許されていますが、”調理師”という肩書を使った料理の提供は調理師にのみ許されています。