ブレインフード検定

  • 監修:
  • 作成・運営:食育総研

ブレインフードとは

ブレインフードとは

「脳の働きを良くする力のある食べもの」

のこと。

  • 記憶力
  • 集中力
  • 精神状態

に良い影響を与える食事のことを指します。

 

ブレインフードはとくに先進国で研究が進められています。

たとえば

  • アメリカではブレインフードの研究に国が予算を出していますし、認知症予防に有効な食事法が権威ある大学の研究により考案されています。
  • イギリスではノーベル賞受賞者がふだんどのような食事をしているかが調べられていますし、認知症予防効果があるとされる飲料が販売されています。

ブレインフードにはどんなものがある?

テレビや新聞、雑誌、インターネットの記事などでよく話題になるブレインフードとしては、

  • ナッツ類(クルミなど)
  • 青魚
  • カカオ(チョコレート)

この3つを代表的なものとして挙げることが一般的ですが、じつは他にもさまざまなブレインフードがあります。

多くは日常的に手に入りやすいものですので、積極的に取り入れましょう。

 

ブレインフードの知識はどう活かす?

ブレインフードは、以下のような分野での応用が期待されています。

⇒もっと詳しく

 


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検定対象者

ブレインフード検定はこのような方々が対象です。

  • 食と健康の関係に興味のある人
  • 健康経営に興味のある人
  • 飲食関係の人
  • 料理教室をしている人
  • 教育関係の人
  • 食の分野で新規活動や新規事業を考えている人
  • 食育総研と一緒に、何かしたいと思ってくれる人

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