健康経営とブレインフードマイスター

食生活は私たちが自覚する以上に、仕事の生産性に影響を与えています。

心身を通して良いパフォーマンス（生産性）を得るには、食事にも大いに注意を払うべきです。

たとえば、

• 食べ過ぎたり
• 不適切な食品を摂取したり
• 不適切な時間に食品を口にしたり

すれば、生産性は低下します。

反対に、

• 食事の量
• 食事の内容
• 食べる時間

などに適切な注意を払えば、生産性は上がります。

（参考）

Poor workplace nutrition hits workers' health and productivity, says new ILO report

ブレインフードは健康経営、すなわち「働く人の健康と生産性」に直接関わるものです。

なぜなら、ブレインフードは

「脳に働きかけて集中力や仕事への意欲を高める食生活の方法」

を示すものだからです。

ブレインフードマイスターを育成する講座には、

• 健康経営の知識
• 生産性を高めるための食事アドバイスのしかた

を学ぶカリキュラムが含まれています。

具体的にはブレインフードマイスターは

• プレゼンティーイズムを減らすための食生活の方法
• 記憶力を高める食材、集中力を高める食材、それらを食べる適切なタイミング、栄養を失わない適切な料理方法

を学んでいます。

食育総研では、

• 仕事の生産性を高めるブレインフードのセミナー企画
• 講師（ブレインフードマイスター）派遣

を行っています。