食育フードテック

・プロジェクト

プロジェクトの目的

「フードテック後の食育」を担う人材を育てることを目指します。


食育フードテック検定

(合格者全員に進呈)

「フードテック早わかり2020(PDF)」


フードテックとは

「フードテック」は

  • Food(食)
  • Technology(テクノロジー)の Tech

を組合せてできた造語。

「科学の知識や技術を食に応用する」という意味になります。

 

  • IT技術から生まれた調理ロボット
  • 料理レシピを創造するAI
  • 医学・生物学・栄養学などを応用した食事法
  • バイオテクノロジーを使った植物肉(代替肉)・昆虫食・培養肉

などを指します。


食育フードテック・プロジェクトとは

近い将来、人々の食生活を激変させるであろうフードテック。

フードテックは食育のありかたにも大きな影響を与えると思われます。

「食育フードテック・プロジェクト」は、食育とフードテックが良いパートナーになるよう、「フードテック後の食育」を担う人材を育てるプロジェクトです。

 

<活動内容>

食育フードテック検定

 

<参考記事>

「フードテック x 食育」


フードテック早わかり2020

「食育フードテック検定」合格者に進呈しています。

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