「フードテック」は

• Food（食）
• Technology（テクノロジー）の Tech

を組合せてできた造語。

「科学の知識や技術を食に応用する」という意味になります。

• IT技術から生まれた調理ロボット
• 料理レシピを創造するAI
• 医学・生物学・栄養学などを応用した食事法
• バイオテクノロジーを使った植物肉（代替肉）・昆虫食・培養肉

などを指します。