食育フードテックNEWS


DATE HEADLINE
2020/10/26 「お気に入りのパンが買えない」を無くす—パンの事前決済・取り置き予約アプリ「sacri(サクリ)」が正式ローンチ
2020/10/26 東南アジア、フードテック勃興 エビ培養肉や豚風植物肉
2020/10/24 静岡大が茶の育種技術開発 DNA、機能性情報を解析
2020/10/23 日清食品、培養肉ルール形成 商品化へ産学官連携
2020/10/22 植物肉は定着する? 次の流行は? フードテック担当が答える!
2020/10/21 代替肉・Impossible Foodsの挑戦:肉の味を決定づけるもの
2020/10/17 動物を殺さず作る「培養ステーキ肉」、環境保護と食糧危機に備えた東大と日清の共同研究が世界の先頭を走る
2020/10/17 発芽野菜は微小重力環境下の方が鮮度を保ちやすいことが判明、東大と広大
2020/10/16 フードテック企業が躍進、コロナで脚光浴びる植物肉
2020/10/13 ビヨンドミートをはじめ、「食品ベンチャーの台頭」イノベーティブな商品はどうやって生まれるのか?
2020/10/13 5日間にわたる「フードテック」の祭典--「CNET Japan FoodTech Festival 2020」開催
2020/10/12 実現間近?個人の遺伝子に合わせた未来食
2020/10/11 日清食品・大塚HDなど大手6社がフードテック推進
2020/10/09 キユーピー、宇宙日本食「マヨネーズ」が野口氏携行品に 約半年の長期ミッション
2020/10/08 エビ・甲殻類の細胞培養肉開発スタートアップShiok Meatsに東洋製罐グループが出資
2020/10/04 フードテック官民協を設立 食料安保強化へ議論 農水省
2020/10/02 フードテック×宇宙 日本の食は世界の先端を走れるか?
2020/10/02 Motif FoodWorksがステーキ肉のサシを植物で再現する新食材の商用生産を近く開始
2020/10/01 魚臭くない魚油を作る
2020/09/30 「フードテック」で日本の食は変わる?
2020/09/30 アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッション
2020/09/30 Scrum Ventures、フードテック特化のオープンイノベーションプログラム「Food Tech Studio – Bites!」を発表
2020/09/30 「フードテック」本格化の動き
2020/09/30 「食」の大手と海外ベンチャーつなぐ プログラムが始動
 2020/09/30 大塚HDなど6社、フードテック企業と連携 米で新事業
2020/09/30 この「牛丼」、実は牛肉を使ってない! 進化するフェイクミートの現在
2020/09/17 実験室で成長した肉を食べる準備ができていないZ世代
2020/09/15 もう肉を食べる時代は終わり!? 肉そっくりの真菌由来タンパク質「プロミク」
2020/09/15 代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す
2020/09/14 コオロギせんべい、コオロギラーメンが超美味!昆虫食こそ地球を救う
2020/09/14 スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発
2020/09/12 Wildtypeが寿司で食べられる細胞培養サーモンの限定予約受付を開始
2020/09/11 アメリカで需要急増中の「代替肉」、肉市場を席捲するか
2020/09/07 フードテック 代替品は本物の肉に近づくか
2020/09/03 パワポまとめ「アフターコロナ時代のフードテック革命」
2020/08/27 世界で進むフードテック教育 食のDXを進める10カ条
2020/08/04 動物性ではない生マグロ代用品を開発中のKuleana、寿司職人に焦点
2020/07/29 大学×スタートアップ 「美食の街」がフードテックの聖地に
2020/04/30 「食のGAFA」現る レシピデータで家電制御、買い物体験も激変
2020/04/24 宇宙x食の未来構想 JAXA共創プログラム「SPACE FOODSPHERE」が始動
2020/02/04 食領域の課題を解決し、食生活に新たな価値を生み出す「フードテック」
2019/12/13 食べても太らない夢の食事「3Dプリンター寿司」が体現するフードテック最前線
2019/12/04 植物由来の「代替エビ」2020年発売へ
2019/11/21 未来食を科学診断。「3Dプリンターで料理」の30年後は来るか
2019/11/08 市場規模は700兆円!? 注目市場「フードテック」まとめ記事
2019/10/23 人が食べる限りなくならない、フードテック投資機会の現在とこれから
2019/07/09 あなたが食べたいのは代替肉?それとも培養肉?次世代「肉」競争の行方
2019/04/17 【2019年版】注目のフードテック企業20選!食と農の未来を握るスタートアップ
2018/12/10 世界初の完全栄養ラーメン、パン… 食の革新は5分野で進む
2018/08/10 台所のテックはこんなに進歩してたのか。スマートキッチンサミットで面白かったものまとめ
2017/07/14 "食"にイノベーションを! 注目すべき7つのフード系スタートアップ
2017/03/03 家電はネットにつながるべきか? 「未来のキッチン」を制する闘いの内幕