食育の未来(食育総研コラム)

日本の栄養学とアメリカの栄養学は、共通しているところもむろんありますが 、違っているところもあります。この違いのことを「ターザン栄養学」 と呼んでいます。ターザン栄養学とは…
食育活動を充実したものにしたいなら、マーケティングの知識が役に立ちます。

食育の対象は子どもだけではありません。食育は大人にとっても重要。食育活動をしている人の多くも、そう考えているはずです。
これからの食育活動のありかたの1つに、「食事法を伝える活動」があります。ここでは食事法について解説します。

これからの食育を実現するためには、旧来型の食育とは異なる思考で食育活動をイメージできる人材が必要です。食育イノベーターとは、社会のニーズにフィットする食育活動を生み出す人材です。社会やニーズの変化を捉えてそれに対応できる食育イノベーターによる食育は、必ず社会に求められる活動となり、浸透することができます。未来の食育リーダーです。 食育活動 食育人材育成 食育プランニング 食育支援 食育のリーダー
食育講師としての活動について解説します。食育活動にはさまざまなスタイルがありますが、そのなかでも典型といえるものの1つが「食育講師」という活動です。 食育には「狭義の食育」と「広義の食育」があり、それに応じて「狭義の食育講師」と「広義の食育講師」が存在します。「狭義の食育講師」が持つべき知識は、栄養・農業(や漁業など)・料理・食文化に関する広い知識です。「広義の食育講師」に必要な知識は、専門分野に関する深い知識です。 食育資格 食育講師

検定が「強力な食育ツール」になる理由を解説します。検定は「知識を図る」ものだとばかり思い込んでいませんか?検定には、旧来型の知識を図るものとは異なる、「イノベーション型の検定」があります。「イノベーション型の検定」には、独特な力があり、その特性をしっかりと理解することで、強力な食育ツールとして活用することができます。 食育ツール 食育活用 食育仲間探し
検定試験を食育活動に取り入れる方法と意義について解説します。

なにごとにも「トレンド」があります。食育活動も10年単位でみると大きな変化が見られます。どのような変化でしょうか?最大の変化は、「食育」についての認知度が上がったことです。これにより、今後の食育活動は「食育とは何か、についての基本的な知識はすでに定着している」前提で、展開されていくでしょう。 食育活動 食育の変化 食育の発展 食育のトレンド
「人類最大の発明」は何でしょうか。「これがなかったら文明もなかっただろう」というものは何でしょうか。

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