「食育ビジネスガイド」最新号


■■■■■■■■■■■■■

 

 

食育ビジネスガイド

 

 2017/9/19

 

 

* メールマガジンに

お申込みいただいた方

 

* 問合せいただいた方

 

* 各種資料の申込みを

された方

 

* これまで食育総研の

講座に参加された方

(メール講座含む)

 

に配信しています。

 

 ━━━━━━━━━━━━

 

 <今回のテーマ>

 

 * セラピー農場

 

 * 食育ビジネスNEWS

 

 * 資格の作り方

 

 ━━━━━━━━━━━━

 

 食育総研

 http://shokuikubz.com/

 

 

■■■■■■■■■■■■■

□□□□□□□□□□□□□

 

 

■セラピー農場

 

 ▽

 

農家は長生きだという

データが最近

発表されました。

 

http://www.jacom.or.jp/nousei/news/2017/06/170630-33086.php

https://agri.mynavi.jp/2017_08_16_3852/

 

 豊かな自然環境で

 日光を浴びながら

 仕事をし、

 採れたての作物を

 毎日口にしていれば、

 きっと健康でいられて

 都会のストレスなどは

 関係ないだろう…

 

もともと農業生活には

そういうイメージが

あったと思われますが、

実際に統計をとってみると

農家は長生きのようです。

 

もし、このように

農家の仕事や暮らしが

心や体の健康に

プラスになるなら、

 

「農業体験をひとつの

 癒しの場として使う」

 

そういうサービスも

考えられますね。

 

農業体験には

癒し要素のほかにも

以下のようなことが

期待できると思われます。

 

* 農作業で体力がつく

 

* 農的な価値観を持つ

 人々との会話を通じて

 視野が広がる

 

* 共同作業することで

 コミュニケーション能力が

 養われる

 

* 生命について考える

 よい機会になる

 

 ▽

 

もしあなたの知り合いに

* 農家

* カウンセラーのような人

がいるなら、

あなたを含めた3者で

 

「セラピー農場」

みたいなことを計画するのも

面白いかもしれません。

 

 (参考例)

 ハレニワ農園

 http://hareniwa.org/support.php

 

* あなた

* 農家

* カウンセラーのような人

 

以上3者の役割は

 

 農家:

 農作業の場を提供

 

 カウンセラー:

 農作業を活用した

 癒しプログラムの開発

 

 あなた:

 農場で採れた作物を使い

 美味しくて健康によい

 食事を提供する

 

という分担になるでしょう。

 

ただし

 

「集客やマーケティングは

 誰がするのか」

 

という

大事な問題が残ります。

 

なのでもう1人、

 

* 集客やマーケティングを

 担当してくれる人

 

を探し、

チームに入ってもらう

ということになりますが、

 

できることなら

あなた自身がその役割を

担うとよいです。

 

その理由は、こうした

コラボレーションで

事業をする場合、

 

 集客やマーケティングを

 担当する人に

 リーダーシップがつく

 

 =全体のプロデュースを

 することになる

 

というのが

一般的だからです。

 

 

□□□□□□□□□□□□□

 

 

■食育ビジネスNEWS

 

食育ビジネスの参考になる

ニュース記事を集めました。

 

(日付の古い記事も

 ありますが

 内容が古くないものは

 そのまま記載しています)

 

 ▽

 

サラダはもはや

メインディッシュ!?

フォトジェニックな

「進化系サラダ」が話題

https://www.lettuceclub.net/news/article/121405/

 

高齢者に

「食べやすい食事」指導を

管理栄養士、広がるニーズ

人材育成や活用の仕組みに

課題も

http://www.sankei.com/life/news/170914/lif1709140014-n1.html

 

外食産業を喰い尽くす

3Dプリンタの破壊力

http://toyokeizai.net/articles/-/54361

 

売れる雑誌は

「正しさよりも楽しさ」

(レタスクラブ)

http://president.jp/articles/-/23012

 

コレは便利!農水省の

「補助金逆引き事典」

https://agrijournal.jp/farmer/34262/

 

サラダトレンドの

移り変わり

http://w.grapps.me/gourmet/20170215-7/

 

 

□□□□□□□□□□□□□

 

 

■資格の作り方

 

 ▽

 

3年ほど前、

食の仕事をしている人を

対象に、

 

「はじめての

 食の資格の作り方」

 

というミニ・セミナーを

何度か開きました。

 

そのときに使用した

スライドの一部を

PDFにしましたので、

 

興味のある人に

無料で提供します。

 

https://www.shokuikubz.com/tools/shikaku/

 

 

□□□□□□□□□□□□□

■■■■■■■■■■■■■

 

 

■食育ビジネスガイド

 

 <発行者>

 

 食育総研

 http://shokuikubz.com/

 (文責:吉村司)

 

 お問合せ

 http://www.shokuikubz.com/inquiry/

 

 

■■■■■■■■■■■■■