プラントベース・

プロジェクト

植物性料理研究家協会との共同プロジェクト

プロジェクトの目的

  • 海外で浸透が進んでいる「プラントベース」についての理解者を日本でも増やすこと
  • 日本でも「プラントベース」を積極的に楽しむ人を増やすこと
  • 日本の「プラントベース」を豊かな食文化に育てること

を目指します。


今後、注目が集まる食育のテーマ!


プラントベースフード(植物性の食)』という言葉に、まだなじみがない方も多いかもしれませんが、世界では『プラントベース』は新たな食のトレンドとなっています。

 

トレンドというより、選択肢のひとつとして定着しているともいえます。

 

プラントベースなライフスタイルとは、「植物性の食事を、自由に、好きな時だけ取り入れるライフスタイル」です。

 

何にも縛られたり、強制されたり、我慢をしたりすることなく、植物性の食を楽しむ人が、世界中で爆発的に増えています。

 

 

ビーガンとは異なるスタイル

 

 プラントベース = 何を食べるか / ビーガン = どう生きるのか

 

 


まだ知る人が少ないプラントベースの世界を知る!


まだ日本には、プラントベースについて学べる場所は たった一つ しかありません。

 

植物性料理研究家協会』では、プラントベースの体系的な知識と生活への活かし方を学べます。

自身の専門性のひとつに加えたり、料理の新たな強みにしたり、暮らしに活かすために学んだり、・・・。

 

精進料理の料理人の方や、栄養博士など、専門家の先生が講師をされています。

 

その植物性料理研究家協会に監修をしてもらった無料検定が立上がりした。

 ※植物性料理研究家協会は、日本で唯一のプラントベースの専門資格「プラントベースフードアドバイザー」の認証を行う機関です。 

 

これから注目が集まる『プラントベース』ってなんだろう!?と思われる方、

まずは挑戦してみてください。

 

ビーガンとは違う 

世界でビックワードになっている『プラントベース』は、食育の未来でも大注目ですよ。

 

 

※「プラントベース」の世界的な流れについてはこちら

海外で進む食の革命

 

※「プラントベース」に関する日本最大のニュースアーカイブはこちら

プラントベースニュース

 

 


プラントベース検定

プラントベース検定は、日本で唯一の「プラントベース(植物性のたべもの)」をテーマにした検定です!!

 

詳しくはこちら ⇒ プラントベース検定とは

 

監修:植物性料理研究家協会

※植物性料理研究家協会は、日本で唯一のプラントベースの専門資格「プラントベースフードアドバイザー」の認証を行う機関です。 


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