プラントベース・

プロジェクト

植物性料理研究家協会との共同プロジェクト

プロジェクトの目的

「プラントベース」を豊かな食文化に育てることを目指します。


今後、注目が集まる食育のテーマ!


プラントベースフード(植物性の食)』という言葉に、まだなじみがない方も多いかもしれませんが、世界では『プラントベース』は新たな食のトレンドとなっています。(ビーガンとは異なるスタイルです)

 

トレンドというより、選択肢のひとつとして定着しているともいえます。

 

プラントベースなライフスタイルとは、「植物性の食事を、自由に、好きな時だけ取り入れるライフスタイル」です。

 

何にも縛られたり、強制されたり、我慢をしたりすることなく、植物性の食を楽しむ人が、世界中で爆発的に増えています。


まだ知る人が少ないプラントベースの世界を知る!


まだ日本には、プラントベースについて学べる場所は たった一つ しかありません。

 

『植物性料理研究家協会』では、プラントベースの体系的な知識と生活への活かし方を学べます。

自身の専門性のひとつに加えたり、料理の新たな強みにしたり、暮らしに活かすために学んだり、・・・。

 

精進料理の料理人の方や、栄養博士など、専門家の先生が講師をされています。

 

その植物性料理研究家協会に監修をしてもらった無料検定が立上がりした。

 

これから注目が集まる『プラントベース』ってなんだろう!?と思われる方、

まずは挑戦してみてください。

 

ビーガンとは違う 

世界でビックワードになっている『プラントベース』は、食育の未来でも大注目ですよ。

 

 


プラントベース検定


コラム