食育プロデュース

オリジナルのオンライン検定を作り、ウェブサイトに載せてみませんか。

オンライン検定はあなたの食育活動の魅力を伝える、良いコミュニケーションツールになります。

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「イノベーション」を起こす！ 

食育ビジネスの開発の相談を受けます。

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ブレイン（頭脳）＋フード（食）＝ブレインフード。

頭を使うすべての人の食事学です。

ブレインフードは、以下のような分野での応用が期待されています。

• 仕事のパフォーマンス向上（健康経営）のための食事
• メンタルヘルスのための食事
• 学力増進のための食事
• 認知症予防の食事
• 脳という臓器そのものの健康維持のための食事

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食育や料理の世界を一変させる可能性のある

「植物性料理」「プラントベース食」

をいちはやく取り入れ、新しい食文化の担い手になろう。 

（パートナー）植物性料理研究家協会

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ファイトケミカルをはじめとした、農産物（野菜、果物、キノコ類、豆類、穀類などの植物性の食べもの）の持つさまざまな「機能性」の知識を、広く社会に伝えるプロジェクトです。

• 生活者はこの知識を学ぶことで、食卓がさらに豊かになります。
• 生産者はこの知識を学ぶことで、作っている作物の新しい魅力（とくに栄養価値）を発見することができます。

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「フードテック」は

• Food（食）
• Technology（テクノロジー）の Tech

を組合せてできた造語。

• IT技術から生まれた調理ロボット
• 料理レシピを創造するAI
• 医学・生物学・栄養学などを応用した食事法
• バイオテクノロジーを使った植物肉（代替肉）・昆虫食・培養肉

などを指します。

このプロジェクトは、「フードテック後の食育」を担う人材を育てることを目指します。

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