食育総研とは


日本と欧米の食育を比較してみると、大きな違いがあります。

その1つが「事業(ビジネス)として成立しているか」ということ。

 

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欧米での食育は上手に事業化されて関係者がまっとうに報酬を得ているものが多くあります。

つまり、事業(ビジネス)として成立しています。

 

もちろん欧米にも

  • 国が食育に取組む
  • 自治体が食育に取組む
  • NPOなどが食育に取組む

といった「事業(ビジネス)ではない食育」の例はたくさんあります。

 

ですが、それよりも民間レベルで「事業(ビジネス)」として食育に取組む事例のほうが数が多く、アイデアも豊富です。

 

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それに比べて日本の食育は、「ボランティアの美徳」が根底に流れているのか、動くお金もほんの少しで、なかなか「事業(ビジネス)」になっていません。率直に言えばそのせいでアイデアも貧相です。

 

おそらく日本には

「食育で利益をあげてはいけない」

「食育を事業にするのはいかがなものか」

という文化的な感覚や

「仕事にしたいけどどうしていいかよく分からない」

「事業にしたいけどどうしていいかよく分からない」

という悩みがその根底にあるのでしょう。

 

食育について日本と欧米を比較するとこの違いを強く感じます。

 

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食育総研では、

「食育を事業にしたいけどどうしていいかよく分からない」

という悩みを解決すべく、

  • 事業(ビジネス)の視点で見た 食育のありかた

を追求していきます。