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日本と欧米の食育を比較してみると、大きな違いがあります。

その1つが「経済」。

 

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欧米での食育は上手に事業化されて関係者がまっとうに報酬を得ているものが多い。

 

もちろん欧米にも民間ではなく

  • 国が食育に取組む
  • 自治体が食育に取組む
  • NPOなどが食育の取組む

といった例はたくさんあります。

 

参考)海外の食育

 

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ですが、それよりも民間レベルで「事業」「ビジネス」として食育に取組む事例のほうが数が多く、アイデアも豊富です。

 

参考)食育事業の事例

 

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それに比べて日本の食育は、「ボランティアの美徳」が根底に流れているのか、動くお金もほんの少しで、なかなか「事業」「ビジネス」になっていません。率直に言えばそのせいでアイデアも貧相です。

おそらく日本には

「食育で利益をあげてはいけない」

「食育を事業にするのはいかがなものか」

という文化的な感覚や

「事業にしたいけどどうしていいかよく分からない」

という悩みがその根底にあるのでしょう。

 

食育について日本と欧米を比較するとこの違いを強く感じます。

 

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食育総研では、

「食育を事業にしたいけどどうしていいかよく分からない」

という悩みを解決すべく、

  • ビジネスの視点で見た 食育のありかた

を考察していきます。


食育総研 概要

サイト名 食育総研
事業内容 食育に関するコンサルティング
役員
  • 代表:尾形かほこ
  • 理事:吉岡岳彦
  • 理事:吉村司
→役員プロフィール
所在地 東京都新宿区高田馬場3-12-8-502
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運営会社

社名 PJコンサルティング株式会社
事業内容
  • 農産物のマーケティングに関する企画立案およびコンサルティング
  • 起業支援
代表
  • 吉村司
所在地 東京都新宿区高田馬場3-12-8-502
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