旅行 x 食育

「旅行」というテーマで食育活動を考えてみましょう。

この2点を切り口に、食育活動を考えてみるのです。

ここではそれを

「食育ツーリズム」

と呼ぶことにしましょう。

＜目次＞

1.食育ツーリズムとは

ここでは食育ツーリズムを、

「食育についての理解が深まるように設計された旅行（旅行商品）」

と定義することにします。

ただし「食育」は幅の広い概念ですので、単に「食育についての理解が深まる」といっても、パターンはさまざまなものがあります。

（例）

など。

「食育ツーリズム」は、このあと述べる「ヘルスツーリズム」「アグリツーリズム」「グルメツーリズム」「カリナリーツーリズム」とは同じではありません。

しかし共通している点も多く、その関係はおおよそ以下の図のようになります。

旅行と健康サービスを組み合わせたものを「ヘルスツーリズム」といいます。

今回取り上げた「〇〇ツーリズム」の中ではもっとも古くから存在しているものです。

ヘルスツーリズムの例：

多くの場合、ヘルスツーリズムは健康に配慮した食事とセットになっています。

旅行先で農業体験をするものを「アグリツーリズム」といいます。

「グリーンツーリズム」と呼ばれることもあります。

多くは、生産者の家に宿泊（農泊）し、数日にわたって農業体験をします。

などがアグリツーリズムの楽しみとなります。

なお、旅先で漁業体験をすることは「ブルーツーリズム」といいます。

旅行先で本格的に食事を楽しむことを「グルメツーリズム」といいます。

など、「単に旅先でおいしいものを食べる」だけではない要素が加わっています。

カリナリーツーリズムとグルメツーリズムを同一に扱う場合もありますが、ここでは

「旅行先で料理体験をする（料理教室に参加する）こと」

を「カリナリーツーリズム」と呼ぶことにします。

訪日外国人が増え「インバウンド消費」という言葉も生まれている昨今、外国人旅行者に日本食に親しんでもらおうと、外国人向けの料理教室が増えています。

などがそうした料理教室での人気のテーマになっています。

「食育についての理解が深まるように設計された旅行（旅行商品）」を「食育ツーリズム」と言います。

食育ツーリズムと似たものに

などがあります。