食育イノベ用語 · 2022/06/28 フードテック 「フードテック」とは Food(食) Technology(テクノロジー)の Tech を組合せてできた造語。 「科学の知識や技術を食に応用する」という意味になります。 IT技術から生まれた調理ロボット 料理レシピを創造するAI 医学・生物学・栄養学などを応用した食事法 バイオテクノロジーを使った植物肉(代替肉)・昆虫食・培養肉 などが該当します。 フードテック早わかり2020 食育総研主催の「フードテック解説講座」で使用したスライド。 眺めるだけで、フードテックについてだいたいのことが分かります。 「食育フードテック検定」合格者に無料プレゼントしています。 tagPlaceholderカテゴリ: