メールマガジン

食育総研のオリジナルメールマガジン。

＜テーマ＞

• 食育の有望分野・食育のトレンド
• 食育の仕事・海外の食育ビジネス
• 大人の食育・オフィスでの食育

＜対象読者＞

• 食育の事業化に興味のある人
• 海外の食育・食農情報に興味のある人

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「令和の食育トレンド　キーワード集」

PDF　36ページ。

食育総研は「食育を面白いものにすること」をテーマに活動しています。

食育を面白くする方法はいろいろ考えられますが、その1つとして「トレンドを取り入れる」というものがあります。

なぜならトレンドは人々が面白さを感じているからこそ成り立つものだからです。

食育に関するキーワードは数多くありますが、本書では食育を「面白く」する可能性のとくに高いものを21個選び、解説します。

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一般社団法人食育日本食文化伝承協会が配信するメールマガジン。

食育総研が執筆と発行を担当しています。

世界の多くの人々が日本食に興味を持ち、リスペクトしてくれています。とても喜ばしいことです。

けれども、そのいっぽうで、

• 肝心の日本人が日本料理の食文化を忘れかけています。
• 自国の食文化なのに、触れる機会が減ってきています。

なんとかしなくては…！

そんな思いのこもったメールマガジンを発行しています。

食育日本食文化伝承協会代表：梛木春幸の講座情報、講演情報、海外出張情報などもこのメールマガジンでお知らせします。

• 形式：テキスト形式
• 配信頻度：月2～4回

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限定動画「和食伝導」全13話プレゼント。

食育日本料理家　梛木春幸が、和食の魅力を熱く語ります！

植物性料理研究家協会が配信するメールマガジン。

食育総研が執筆と発行を担当しています。

海外で急成長を続け、国内でも広がりをみせているプラントベース。

プラントベースに関わる情報をお届けします。

メールマガジンのテーマ

• プラントベースの未来
• プラントベースの価値や可能性
• 日本におけるプラントベース
• プラントベースという新たな食文化
• プラントベースと暮らし
• プラントベースと健康

ほか

対象読者

• プラントベースに興味のある人
• 野菜などヘルシーな食に興味のある人
• 豆腐などヘルシーなタンパク源に興味のある人
• 食と環境の関わりに興味のある人
• 新しい食文化に関心のある人

発行頻度

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小冊子「もどき料理読本」

何かに模して楽しくて食べるというもどき料理は、いまや世界共通の食文化の一つ。

世界にはどんな「もどき料理」があるのか、本書にまとめてみました。

• 形式：PDFファイル
• サイズ：B5、19ページ