食育イノベーションのヒント

1. 食育イノベーションについて
2. 食育イノベーションの進めかた

食育基本法ができてから近年までの食育は

「食育とは何か」

を伝えるところから始まっていました。

これを

「旧来型の食育活動」

と呼びます。

これに対し、

「『食育とは何か』については、ほぼすべての人が知っている」（＝食育が社会の知識インフラになっている）

という状態を前提とし、そこに新しいものを積み上げていくことを

「食育イノベーション」

と呼びます。

「食育とは何か」を伝えるところから始める旧来型の食育活動は、

• 誰が行おうと、どこで行おうと、伝える内容そのものはだいたい同じになります（教科書的）。
• 「浅く・広く」が特徴になります。

これに対し、食育イノベーションは自由度が高く、専門性も高いのが特徴です。

言い換えれば、

• 自由な発想
• 狭く・深く

が食育イノベーションに適しています。

パソコンにたとえるならば、旧来型の食育活動は「OS（ウィンドウズなど）」を広める活動に相当し、食育イノベーションは「OS上で動く多種多様なソフトウェア」を考える活動に相当します。

従来の「教科書的な食育」とは異なる、発想の豊かな面白い食育活動。

これを食育イノベーションといいます。

「なにそれ、面白そう」

「それ、自分もまぜて」

と人々が思ってくれるような、そんな食育活動です。

＜食育イノベーションのポイント＞

• ニーズやトレンドに敏感であること
• 人を巻きこむ力があること
• 専門性があること

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