· 

機能性野菜(高機能野菜)

「機能性野菜(高機能野菜)」とは、文字通り、機能性を持つ野菜のことを指します。

機能性野菜(高機能野菜)には

  • もともと機能性を持っている野菜
  • 機能性が期待できるように栽培された野菜
  • 機能性が期待できるように開発された野菜

の3タイプがあります。

 

農業ビジネスのテーマとしても、健康ビジネスのテーマとしても、機能性野菜(高機能野菜)は将来性が期待されています。