地中海食（地中海ダイエット）

ユネスコ無形文化遺産に食文化として初めて登録された地中海食（地中海ダイエット）。

地中海食（地中海ダイエット）とは、地中海沿岸諸国の伝統食にもとづく、食事の方法です。

 

イタリア料理・ギリシア料理・スペイン料理に接すると分かりますが、地中海諸国の食事は

• オリーブオイル
• 野菜
• 魚
• ナッツ

が中心になります。

• チーズ
• ヨーグルト

は適量。

赤肉や卵は控えめです。

 

地中海食（地中海ダイエット）は健康長寿に良いとされ、世界の多くの人々がこの食べかたを日常生活に取り入れようとしています。