機能性フード検定


この検定について

かつて食品に含まれる栄養といえば、もっぱら「タンパク質」「ビタミン」でした。

ですが最近は、「アントシアニン」だの「イソフラボン」だの「リコピン」だの、ファイトケミカルと呼ばれるさまざまな成分が知られるようになりました。

そのほか、

  • 食物繊維
  • さまざまなミネラル
  • 糖質制限をする・しないなどの「炭水化物」
  • かつてはダイエットの敵とされていた脂質にも、カラダに良いものがあるという話

も話題になることが増えています。

 

それぞれ、どういう特徴があるのでしょうか?

それぞれ、どう違うのでしょうか?

何を食べたら、どの栄養成分が含まれているのでしょうか?

いろいろある栄養成分について、この機会に整理してみませんか?

 

<検定の形式>

  • 無料の検定です。
  • 予習なしですぐに受けることができます。
  • 10問中7問正解で、合格です。

対象(こんな人に受けてほしい)

  • 「食と健康」について伝える活動をしている方
  • 食の仕事に関わっている方
  • 農業関係者の方
  • 6次産業に関わっている方

いますぐ挑戦!

  • 検定試験を受けるのにメールアドレスの登録などは必要ありません。
  • 合格者全員に進呈:「機能性食品アドバイザー講座テキスト(要約版)」

プレゼントについて:合格者全員に進呈

機能性食品インストラクター認定委員会(株式会社織本真理企画室)がかつて開催していた

「機能性食品アドバイザー講座」

のテキスト(要約版)を進呈します。

読むだけで、機能性食品についてだいたいのことが分かります。 

  • PDF
  • 11ページ

 

<目次>

  • 機能性成分
  • 機能性成分とは?
  • 主な機能性成分
  • 機能性野菜
  • 機能性食品と機能性表示食品の違い
  • 機能性野菜とは?
  • 注目の機能性野菜
  • 機能性野菜の売場
  • 機能性野菜の食べかた・調理法
  • <参考> ヘルシーオイルの基礎知識

合格者登録(希望者のみ任意)

検定に合格後、希望者は合格者登録ができます※。

 

<合格者登録特典>

  • 正式な認定証(郵送)
  • オリジナル名刺10枚(郵送)
  • 書籍「デザインをするように料理を楽しむ BISTRO VEGEE'S」(郵送)

※合格者登録は有料となります。

認定証

名刺

書籍



いますぐ挑戦!

  • 検定試験を受けるのにメールアドレスの登録などは必要ありません。
  • 合格者全員に進呈:「機能性食品アドバイザー講座テキスト(要約版)」

次のステップ:機能性食品グランマイスター検定

<準備中>