シン・和食マン検定
主催：未来日本型食生活協会
運営協力：食育総研
この検定について
「SDGs」や「サステナブル」といった言葉が、テレビや新聞などでも頻繁に出てくる昨今。
生態系や社会環境の改善は大切ですし、次世代に健全な地球を残したいですよね。
でも、「SDGs」や「サステナブル」には、大掛かりなイメージがあるようです。
心の中では「私も何か力になりたい！」という想いはあっても、
「政府や国際組織にしかできないのでは？」
「一人の力でどうにかなるの？」
と思ってしまい、個人ではとても手が出せないと感じてしまうかもしれません。
じつは、そんなことはないのです。
私たちの日々の生活の中で、
- ちょっとした工夫でできること
- すぐにでも取り組めること
が、意外とたくさんあります。
特にお勧めしたいのが、「和食」を楽しみながら取り入れること。
私たちが祖先から受け継いできた和食の文化は、「美味しく」「健康的」なだけでなく、世界中から注目を集める「サステナブルな食生活」でもあります。
この検定は、
「和食はなぜSDGsなのか、なぜサステナブルなのか」
をテーマにしたものです。
美味しい和食を毎日楽しみながら、地球や社会に貢献する、「シン・和食マン」になりませんか？
いますぐ挑戦！
- 申し込み不要。すぐに始めることができます
- 合格者全員に進呈：「シン・和食マンの心得帖【お米編】」
プレゼントについて：合格者全員に進呈
シン・和食マンの心得帖【お米編】
和食の基本となる食材であるお米に焦点をあてた、25ページのガイドブック。
- 「おむすび」と「おにぎり」の違い、知ってる？
- ごはんの「炊きかた」にこだわると、こんなに面白い！
- 糖質制限っていうけど、お米は控えたほうがいいの？
といったお米の「文化」「料理」「健康」について、解説しています。
お米が日本人にとっていかに大切な存在であるか、実感できますよ！
和食好きもちろん、健康やダイエットに興味がある人にもおすすめです。
- PDF：25ページ
- この検定の合格者全員にプレゼントしています
主催者メッセージ
未来日本型食生活協会の代表をしております、圓尾和紀と申します。
時代をさかのぼってみてください…昭和の終わりから平成の頃にかけ、私たちの伝統的な和食が「古風」「煩わしい」と見られ、欧米流の食事、特にアメリカ型の食事スタイルが賛美されていました。
その結果、和食が敬遠され、家庭で「日本らしい食卓」が見られることが少なくなりました。
ごはんを炊く家庭も減り、味噌汁を作る人も少なくなりました。
しかし、私は諦めていません。
なぜなら、ここにきて「和の伝統を再評価し、楽しもう」という兆しが見られるからです。
とくに新しい世代の方々は、和食の伝統に触れる機会が少なかったせいか、「古風」「煩わしい」といったイメージを持つことなく、和食を見ているように思えます。
さらに、現在、世界中で和食が「サステナブル」であると注目され、再評価されているという事実もあります。
日本の食事が新しい視点で見直され、再評価される時代が訪れていると感じ、私自身、期待と興奮でいっぱいです。
ぜひ私たちと一緒に、新しい和食の価値を作っていきましょう！
いますぐ挑戦！
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